1. Die Wüste
, [
1637-1638] plur. die -n, bey den
Fleischern, der Nahme eines Stückes Fleisch aus dem äußern Hüftstücke des
hintern Viertels eines Rindes, wohin besonders die Spannwüste und die
Zwergwüste gehören. Der Grund der Benennung ist mir unbekannt.
