Der Schmorbraten
, [
1579-1580] des -s, plur. ut nom. sing. in
einigen Gegenden, besonders Niedersachsens, ein großes Stück Fleisch, welches
geschmoret, d. i. gedämpfet, in einem Topfe, oder tiefen Tiegel gebraten
worden; gedämpftes Fleisch, im Nieders. auch Grapenbraten.
