Die Lake
Die Lake,
[
1873-1874] plur. doch nur von mehrern
Arten, die -n, Salzwasser, besonders die salzige Brühe von eingepökeltem
Fleische oder eingesalzenen Fischen; Fischlake, Häringslake. Dieses Wort ist
aus den Niederdeutschen Seestädten zu uns gekommen, und ist mit Lauge,
ingleichen mit Lache, so fern es ehedem einen jeden flüssigen Körper bedeutete,
Nieders. Lake, ein und eben dasselbe Wort. Daher es vollständiger Salzlake
lautet, d. i. Salzbrühe. Das Schwed. Laka bedeutet gleichfalls Brühe, Björklaka
Birkensaft, und Sallaka Salzlake.
S. Lache.
