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Adelung - Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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Die Casserolle

, plur. die -n, in den Küchen, eine flache kupferne oder messingene Pfanne ohne Füße mit einem Stiele, Fricasseen, Ragouts und andere Französische Künsteleyen darin zuzurichten. Aus dem Franz. Casserolle, welches aber einen jeden Tiegel ohne Füße bedeutete. In den Küchen lautet dieses Wort gemeiniglich Kastral. [1313-1314]
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