Die Butterbirn
, plur. die -en, eine Art Birnen, welche so weich und saftig wie
Butter sind, und im Munde beynahe von sich selbst zerfließen; im
Oberdeutschen Schmalzbirn. Man hat zwey Arten derselben, die weiße und
graue. Engl. the Pear beurre, Franz. Poire beurree blanche und grise,
kürzer Beurre blanc und Beurre gris, welche Nahmen auch im Deutschen
üblich sind. [
1283-1284]
