Der Oberkneter
, [
563-564] des -s, plur. ut nom. sing.
bey den Bäckern einiger Gegenden, z. B. zu Leipzig, der zweyte Bäckerknecht dem
Range nach, welcher auf den Werkmeister folget, und den Unterkneter oder
Mitkneter nach sich hat. In kleinern Backhäusern ist auch nur Ein Kneter.
