4. Der Matz
, [
113-114] des -es, plur. inus. in den
gemeinen Sprecharten Ober- und Niederdeutschlandes, geronnene und sauer
gewordene Milch, so fern man sie nicht zu Käse erhärten lässet, sondern sie so
weich. auf Brot zu streichen aufhebt; steifer Matz, Streichkäse, an andern
Orten Käsebutter. Es gehöret zu 4. Matte, gekäsete Milch, und mit demselben zu
Materie, Masse u. s. f.
