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Adelung - Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

Der Hefenkuchen | | Heficht

Das Hefenstück

Das Hefenstück, [1055-1056] des -es, plur. die -stücke, bey den Bäckern, Mehl, welches mit Bierhefen zu einem Teige gemacht worden, und bey den Semmeln anstatt des Sauerteiges dienet.
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