Das Hasenklein
Das Hasenklein,
[
993-994] des -es, plur. die -e, in den
Küchen, die vordern Theile eines Hasen, woraus vermittelst des Hasenschweißes
das so genannte Hasenschwarz bereitet wird, welches auch wohl selbst Hasenklein
heißt. An andern Orten wird es das Vorhäse, oder Vordergehäse genannt.
