Der Bierbrauer
, des -s, plur. ut nom. sing. ein Handwerker, der das Brauen des
Bieres verstehet, und den man auch nur schlechthin einen Brauer, und wenn er
Meister ist, einen Braumeister nennet. Daher die Bierbrauerey, so wohl die
ganze Kunst und Beschäftigung des Bierbrauens, als auch die Anstalt und
der Ort, wo selbige geübt wird. [
1009-1010]
