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Adelung - Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

Der Schmiering | | Das Schmierlein

Der Schmierkäse

, [1575-1576] des -s, plur. car. geronnene Milch, welche im weichen Zustande aufbehalten wird, um sie auf das Brot zu schmieren; Quark, in Niedersachsen Käsebutter, S. Quark und Käse 2.
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