Das Mittelmehl
, [
247-248] des -es, plur. inus. bey den
Bäckern und Müllern, ein Mehl, welches aus der Spitzkleye, und von dem zum
dritten Mahle durch die Mühle gegangenen Griese erhalten wird, und auch
Aftermehl und Pollmehl heißt. Es hält das Mittel zwischen dem gröbern
Schrotmehle und feinerm Griesmehle.
