1. Der Junker
1. Der Junker,
[
1453-1454] des -s, plur. ut nom. sing.
bey den Bäckern einiger Gegenden, z. B. in Hamburg, ein Nahme des jüngsten
Bäckerknechtes, welcher das Holzhacken, und andere geringere Arbeiten
verrichtet, und in Leipzig der Keine genannt wird. In großen Backhäusern hat
man ihrer wohl zwey, da denn der eine der Ober- und der andere der Unterjunker,
genannt wird. Es ist in dieser Bedeutung vermutlich aus Junger oder Jünger
entstanden,
S. das letztere.
