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Adelung - Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

Das Hopfenhaupt | | Der Hopfenkeim

Die Hopfenhefen

Die Hopfenhefen, [1281-1282] sing. inus. die ersten Hefen, welche das gährende Bier zum Spundloche ausstößt, weil sie vielen Hopfen bey sich führen und daher bitter sind.
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