Die Hirnwurst, oder Gehirnwurst
Die Hirnwurst, oder Gehirnwurst,
[
1205-1206] plur. die -würste, Würste,
welche mit Schweinsgehirne gefüllet, und hernach gebraten werden. Ital.
Cervelata, ob man gleich jetzt auch andere dicke und harte Italiänische Würste
Cervelat-Würste zu nennen pflegt.
