Der Gersten
Der Gersten,
[
595-596] des -s, plur. ut nom. sing. in
einigen Gegenden, ein Gericht von Mehl, Eyern und Milch, welches in der Pfanne
gebacken wird, und wozu arme Leute nur Gerstenmehl zu nehmen pflegen, woher es
den Nahmen zu haben scheinet. Es wird auch Gersting, in der Lausitz und Meißen
Getzen, und im Wendischen Jezcmen genannt.
