Die Faßhefen
Die Faßhefen,
[
53-54] sing. inus. Hefen, welche von
dem im Fasse liegenden Biere genommen werden, sich folglich bereits
abgearbeitet haben, zum Unterschiede von den bessern Bottichhefen. Beyde sind
wieder entweder Spundhefen, Oberhefen oder Bodenhefen, Unterhefen, Bärme.
