Der Blumenkohl
, des -es, plur. inus. eine Art Kohl, welche eine Menge
weißer schmackhafter Blumen trägt, die in starken Büscheln
zusammen wachsen, und zunächst von der Insel Creta zu uns gekommen seyn
soll; Brassica Botrytis, L. Weil die Blumen diese Kohles einiger Maßen wie
gekäsete Milch aussehen, so wird er im Oberdeutschen auch Käsekohl,
sonst aber auch mit einem ausländischen Worte Carfiol
genannt. [
1087-1088]
