Das Biermaß
, des -es, plur. die -e. 1) Ein jedes Maß, welches im
Verkaufe des Bieres üblich ist, ohne Plural; zum Unterschiede von dem
Weinmaße. 2) Ein Gefäß von einem Maße, wornach das Bier
verschenket wird. 3) Ein hölzernes Maß in Gestalt einer Elle, wornach
der Bierbrauer die Menge, so wohl des Wassers, welches er in die Pfanne, als
auch des Bieres, welches er auf den Kühlstock laufen lässet,
bestimmt. [
1009-1010]
