Auskernen
, verb. reg. act. den Kern ausbrechen. 1) Eigentlich. Mandeln,
Nüsse, auskernen. 2) Figürlich, so fern Kern das Beste einer Sache
bedeutet, auslesen. So kommt dieses Wort in dem Bergbaue vor, wenn das beste
Erz von dem geringern abgesondert wird. Ein ausgekernter Riem, ist bey den
Fleischern ein gewisses Stück Fleisch von dem hintern Viertel des
Rindviehes. So auch die Auskernung. [
603-604]
