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Adelung - Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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Die Klapprose | Gehe zu Seite/Spalte:  | * Der Klatschkessel

+ Der Klärkessel

+ Der Klärkessel; [2151-2152] der zweyte Kessel der Zuckersieder, in welchen der flüssige Zucker, nachdem er in der Pfanne aufgelöset, abgeschäumt, und abgeklärt worden, übergeschöpft wird, indeß man die Pfanne reinigt, und hernach diesen Sirup wieder bey kleinern Quantitäten aus dem Klärkessel in die Pfanne zurück zu bringen, und ihn zu kochen.
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